正式婚礼开始之前，一般都是要经过订婚的。现代人结婚有大多数省略订婚的过程的，如果不是因为情有可原就省略的，那样还真的是对女方不够尊重。结婚毕竟是一辈子的事情，在结婚之前将该走的流程走完同样是尤为重要的。结婚之前就要订婚，而各地的订婚流程又各不相同。
就拿江苏来说吧，恐怕大多数城里的人都忘记了，江苏订婚流程是如何的。其实一点都不复杂，订婚这个过程主要是为了广而告之，证明这一对男女即将结婚。本身也是一种美好的寓意。真的没有必要那样的排斥的。
江苏传统的订婚流程第一步需要抬礼品礼。这个环节容易来说就是男方将彩礼送到女方的家里。而这个时候女方还需要筹备红包给协助男方送聘礼来的人。除此以外女方还要筹备甜茶以及甜汤圆和点心。女方还要招待男方宾客，筹备好酒席。
聘礼送过来之后就进入第二个流程了，宴请宾客。这一次的宴请宾客跟婚礼不一样，婚礼一般是男方负责操办。而这一次的宴请则是女方来负责的。这一次主要请的还是男女双方的亲戚，不包括朋友还有同事之类。
宴席结束之后女方还要筹备五壳种子以及生炭还有灯芯以及棉和丝巾等等用品，最后女方还要筹备石榴和桂花各一盆。这些东西主要是用来讨一个吉祥的寓意的。
最后男方离开之前，女方需要给男方回赠礼品，表示两个人的终身大事已经定下来的意思。一般可以回赠皮带、皮包之类。除此以外，有一些地方当天就会将聘礼打回一些给男方。但是大多数地方都是婚后给男女双方一起收着的。
在江苏订婚流程里，男方除了要筹备聘金之外还要筹备三金，以及礼饼、茶叶、龙凤烛等等东西。此外还要筹备酒一瓶和洗手鸡一只。这些流程全部走完了，那样就等于是完成了传统的江湖订婚仪式了。
订婚就代表双方认可了彼此，以后也打算一起生活，它跟结婚一样是神圣的，期望每一对新人都不要将订婚当成游戏。
